豆仔的娘

前些時間, 可能季節也對的吧?!

公司的開心農場(別人種菜, PJ娘採收)大採收, 同事給了好多的"四季豆"..

加上奶媽家的阿嬤也給了一些..

冰箱裡多到實在是天天晚餐小人們看到豆子就嘆氣...

PJ娘只好想法子來變點花樣嚕~

想起"好大力"的水餃似乎就是用四季豆當蔬菜的..

問了食品科系出身的同事以及參考了網路上各家廚娘的做法,

感覺這四季豆水餃好像也不怎麼難, 於是就來試試吧?!

材料::四季豆, 豬絞肉, 薑末,水餃皮 ((簡單吧??))

做法::

1.四季豆川燙過浸泡冷水後切末((這是PJ採用網路上說的, 也想說免得小人們害怕豆子的青澀味)) 

2.絞肉分幾次打水同一方向攪拌至有黏性.

3.然後就把絞肉跟切碎的四季豆, 放在同一鍋子中, 加入點薑末, 鹽巴, 醬油, 胡椒粉, 香油, 掝一掝, 就oK啦~

說實話, 是還挺簡單的哩!!至少比用高麗菜還方便, 也不用抓水...ㄎㄎ~~

至於這水餃的沾醬, pj娘就剁點蒜末, 加點蔥末跟一丁點的辣椒, 以及醬油, 烏醋根香油..

最後..整個煮好上桌, 還挺不錯吃的唷!!

pj爸比連嗑近20顆, 還說::這水餃是剎有點"好大力"的味道呢!!

呵呵~~~