說說~pj娘真的愛吃鍋, 不同餐飲類別, 但”鍋”總是pj娘的首選…
可能是因為喜愛喝湯的關係吧?!
先前工作附近自助餐店的老闆娘,
告知又再附近不遠處, 與人合資開設小火鍋店..
就是坊間常有佰元左右的臭臭鍋, 海鮮鍋之類的..
pj娘沒帶便當時不但常點外送, 連下班都常帶pj去吃晚餐呢!?
或許愛吃”鍋”的習慣漸漸影響到PJ..
有時晚餐外食, 問pj想吃什麼??PJ毫不猶豫的便會說::”鍋王”..
“鍋王”就是這間”金湯池”小火鍋店的前身..
時常經過時, 都咩知道早已改了店名, 但一直以為換手經營…
認為舊識的老闆娘可能回歸本業(自助餐)了..
何況從外頭看進去店面給人的感覺, 加上門口無法停車之類的,
說實話~~對pj娘實在沒啥吸引力…
嚴格說起來, 這店不算新設的..應該是重新開張, 重振經營~~
不過, 就在拗不過pj的要求之下, 只好走進去試看看!!
噫~~~~~正在店裡忙著張羅的, 不就是舊識的老闆娘嗎??
打過招呼之後, PJ便自個ㄦ做主的拿起點餐單制式的劃了起來：
海鮮鍋１, 加點豬肉片１, 王子麵１, 豆皮１..
（若是吃這種小火鍋, PJ每次點的都幾乎是一樣…）
這時, 老闆娘走了過來收點餐單…建議pj娘可以試試麻油雞鍋..
心想~麻油雞鍋耶~ 聽起來好像挺不錯的唷..ㄏ@@
於是~~又再加點了一鍋!!
((其實是有點擔心會不會吃太多了點??這月底可要體檢呢?!!))
但~上鍋時, 不騙人~~真的是一陣香味撲鼻而來…
香氣十足, 好喝卻又不燥…配上菜盤. 只能說~麻油雞真是讚!!
這天可能來的有早些…店裡客人也沒太多..
老闆娘於是有空坐下來與Pj娘話家常..
也聊了一下”金湯尼”重新開張的過程..
才瞭解老闆娘經營的用心…
像這麻油雞、還有店裡的仙草雞、糯米雞、木瓜豬腳及素食鍋等…
老闆娘本想著將家中成長女兒及老人的食補的好料理分享給客人..
例如::湯頭不加味素, 都是用甘蔗頭加上豬的矉呀骨來熬煮..
如何為了雞塊久煮不澀, 先川燙再二道功之類的…
糯米要先熬成粥, 打成汁再加高湯熬煮….
鍋鍋湯頭料理的步驟與過程
甚至連沾醬…
醬油先煮過, 所以不會死鹹..
特製醬料, 是老闆娘用特殊配料炒成的..
無限暢飲的決明子茶, 是顧眼睛的好飲品…
還有~~老闆娘也想到了客人的停車問題..
未來也想跟附近的地主, 談土地租借成停車場…
點點滴滴~~就讓pj娘衷心覺得老闆娘的用心
其實, 說是跟老闆娘舊識, 就也只是偶爾買便當時哈拉個幾句..
但是…用心在做事, 真的令人感動, 更值得鼓勵!!
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