女兒們都升上國中了，一個更是進入國三的戰備中，
學期都已經過了二三個月了，
但感覺還是不怎麼進入狀況..
姐妹倆成天下了課，回家嘻嘻哈哈、聊不完的話…
前些時後，PJ老爸要PJ娘多留些心思在家，
就算功課幫不上忙，守著家，讓小孩心思也會穩定些…
(殊不知，PJ娘要出門，可也是把家裡大大小小都打點好，才敢出門的哩!!)
講這樣…$%$!@^$
好像PJ娘成天不在，少煮了一餐，也不做事似的.. ㄘㄟ~~
不過，小孩畢竟是比興趣重要，
剛好，星期一少了小黑的課，時間也多了些，
加上，家裡第四台已停訊許久，有線的三台也都沒畫面可看，
於是除了忙做便當、整理家務，就是做菜嚕!!
而且如果能做”有點大的菜”，便覺有趣許多~~呵呵~~..
像這會ㄦ要上的菜，名字可就有來頭ㄛ~!
鏘~鏘~鏘～就是：~東坡肉~~~
先得說：PJ娘一向性子急，又貪心，常想要同時做好多好多了事情，於是挺沒耐心的!!
所以,在做菜這點上，PJ娘就喜歡步驟簡單，不需動鍋動鏟能效率達成的--更好，
於是像什麼”大菜”之類的，基本上不擅長，也不會去作, 因也沒耐心, 以致成功機率不算高~
不過，紅燒肉啦～滷肉啦！倒是家中常出現的料理，
為什麼??因為一來PJ娘愛吃肥嗞滋的五花肉，PJ老爸也愛吃，PJ更是愛的不得了，
再加上滷上一鍋，又可以省卻幾天的女兒們的便當主菜，於是作滷肉是還有點小心得.
只是,這道東坡肉--"大菜",聽起來就好有學問,
像得是大廚級才會的料理, 更是從來也沒想要試試..
況且若真不了, 心想還可以call小盧盧來及時指導一下,於是就先來試試也無妨吧？.
在這裡不免要先稱讚一下小盧盧,
因為小盧盧呀~總是把作菜寫的有趣又挺容易的, 才讓PJ娘敢嘗試一下哩～
（給她拍拍手！愛的鼓勵～）
言歸正傳,這天請奶媽幫忙買了肉,順便請肉販將肉切成四公分方正大小 , 共十塊,
先綁線,（ 雖然不是很清楚榜線的功用,但又想不榜就不像是東坡肉哩！）
過水, 然後就用平常滷肉方式將五花肉用砂鍋先滷上一小時,哇塞！可香的哩！
接著, 就這麼擱了一下午,讓五花肉浸泡醬汁入味,
晚上就先把五花肉取出另放,
上頭浮的白白的豬油, 也給撈起來,心想可拿來拌燙青菜,
而那剩下的醬汁就先拿來滷豆乾跟海帶結,晚餐先上頂著吃,
結果還不錯吃咧～
因為聽小盧盧說:得再用電鍋墩蒸那五花肉~才會爛, 才是東坡肉, 不然就變紅燒肉嚕！
於是, 隔天, 就先拿兩三塊五花肉來試蒸.
還好當初請奶媽買了有10塊,
才能讓心急的PJ娘, 一次又一次的, 到第三次總算給試出好味道了！
最後再用剩下的豬油, 跟滷過豆乾海帶結的滷汁滷筍乾,
呵呵！！東坡肉加筍乾, 雖然感覺好像有點"台", 不夠有氣質的樣子,
但也是不錯吃啦！！
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