豆仔的娘

話說：某週日迅速的臺灣南北400公里給它來回跑了一下，

由於和朋友每次相約見面的目標地，總是在萬巒豬腳大街上，

所以離開時，總免不了要先嗑上一隻，

然後回程時，再來支＂扮手＂給小孩們解饞..（因為晴姐姐可愛吃的不得了哩！）

但～再怎麼好吃、怎麼愛吃，吃多也總是會膩吧？尤其那麼一大支的。。

於是過了三四天，冰箱還躺著半隻哩～～

怎辦？

這天下班，邊開車腦筋邊轉著，要給小孩弄啥便當菜？

突然～～靈光一現～阿母的豬腳！！

唷喔～～好耶！

這是上回跟美食團吃飯，禪園的招牌菜之一。

其實也不知確實如何料理，

但又想：：管它的哩。。。

靠著ＰＪ娘所平日累積下的廚功，

把剩下的豬腳如此來烹調一下，應該也不會難吃到哪裡去吧??

於是開始嚕～～

剩下的豬腳，多以是＂蹄＂部份居多，剛好蠻像在禪園所吃到的.

就把它切成大小都大不多的塊狀…

配料是::蒜苗跟辣椒，也給它斜切成段，

然後就是::開火，熱點小油，下豬腳，爆香，翻炒兩下，下蒜苗辣椒，放點醬油跟水，蓋鍋，悶煮個一兩分鐘之後….

將~將~將~~起鍋囉!!

朋友呀~你可有看過這麼好吃的豬腳呀!!

真正是~香噴噴~噴噴香呀~~呵呵~

還說帶便當哩!! 兩三下晚餐就給吃掉半盤嚕!!

阿母的豬腳！成功~~