豆仔的娘

要過農曆年了，

賢淑優秀的人妻也需要準備年菜嗎??

答案是：不用～～

嘿嘿~~因為PJ娘一家子不在台灣島過節咩～

因為呀~通常春節總要在婆家待上10天左右的時間，

一家五口，光是行李大大小小就要四五件以上，

加上PJ爸比固定要帶回過節的整箱水果，

簡直比PJ娘出國一趟要準備的行頭還多咧~

而且，早些年，每逢這一趟盛裝之行，

總是會搞的PJ娘幾天睡不好加胃痛的…

不過，看著同事們閒暇喀牙之餘，在討論著準備麼年菜之類的…

PJ娘也好想來試試唷~~

想起有天在某麵店吃到一盤不錯的開胃小菜，

內容物有豆干、有小魚，有辣椒等等…

經PJ娘判斷::

雖與客家小炒內容物相近，但料理方式不是..

應該是炸過的豆干炒某某醬之類的….很不錯吃吶!

最近應奶媽之託，訂了一些澎湖的干貝醬來著，也順便留了一罐在冰箱，

於是想說::拿這來料理豆干看看，試試味道如何???

某天下班黃昏市場買了20元的豆干, 約有七八塊來著..

先將豆干切片..約0.5公分左右，

然後起鍋，下油，可多一點，因為PJ娘不喜歡炸物，

不然應該是炸過的豆干外酥內軟口感是會更棒才是?!~…

油熱後，炒豆干，至表皮焦黃，下兩至三大匙干貝醬…

加點水約略蓋過豆干..開後，再小火悶個三分鐘…

豆干吸足了.微微辣的醬汁, 加上香香的小魚、小蝦及小干貝，

呦喔~~~好吃的哩!

PJ爸比下班回來才唸著說::最近頭痛是不是血壓有點高，要來改吃素了??

哪知::PJ娘拿東西轉頭回來，PJ爸比已經把一盤的豆干炒甘貝醬給吃光嚕!!